Vedute di una nebbiosa giornata d'autunno......

da Casachianti

It' snowing!!

Today first big snow of the winter. Hopefully this is the last one as we are not organized for big snow and we are literally cut off from the rest of the world.
Tomorrow maybe you will see here the first pictures of Casachianti under the snow....

E' arrivata la neve!Q!

Oggi la prima (e speriamo l'ultima) grande, anzi enorme, nevicata dell'inverno. Siamo completamente bloccati e tagliati fuori dal resto del mondo.....Forse domani le prime foto di Casachianti sotto la neve!

Buon Natale e Buone Feste

Con l'avvicinarsi del Natale desidero ringraziare tutti gli ospiti che hanno scelto Casachianti come luogo di vacanza e auguro a tutti un SERENO NATALE E UN FANTASTICO 2011.

AUGURIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Casachianti new website

The new website of Casachianti is now online at http://www.casachianti.it/.
Please, let me know what you think about it!

NUOVO SITO INTERNET

Da oggi è attivo il nuovo sito di Casachianti con una veste completamente rinnovata.
Andate a vederlo all'indirizzo http://www.casachianti.it/
Fatemi sapere cosa ne pensate!

La raccolta delle olive è finita

Abbiamo appena finito di raccogliere le olive a Casachianti. Quest'anno abbiamo finito molto in ritardo a causa della pioggia che ha impedito la raccolta per diversi giorni.
Il risultato è comunque stato ottimo. Le prime olive hanno avuto una resa bassa (intorno al 10/11%) mentre le ultime raccolte hanno raggiunto addirittura il 17% che è un ottimo risultato.
La qualità è come sempre eccellente e per questo vi invitiamo ad assaggiarlo:

venite a trovarci durante le Feste Natalizie!!

avrete così l'opportunità di assaggiare il nostro "oro verde" appena spremuto.

Vi aspettiamo!!!!!!!!!!!

The olive harvest has come to an end

We have just completed the olive harvest. It took a very long time, six weeks! As you know, the whole of Europe has had a very wet start to winter, with most of northern Europe experiencing snow!

It is very important that we pick the olives on a dry day and take them to the frantoio (olive press) as quickly as possible. If we do not do this, and the olives get wet, they will get moldy and we’ll lose the whole harvest.

We judge the success of the olive harvest on the percentage of oil we receive in proportion to how many kilograms of olives were pressed. The percentage from the first pressing was between 10% and 11%. We were worried that this was what we could expect from the rest of the pressings. But our olive trees did not disappoint us. The last pressing produced a percentage of 17%. Bello!